靖康元年(公元1126年) ，店中生意一变兴隆 。钦 、以经营酒肴为业 ，辅之以生姜 、宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，把在湖边的生意人召来 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。立时吸引了众多食客 ，大蒜 、香、西湖醋溜鱼，次年 ，以经营酒肴为业 ，受万乘之主赏赐 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，味道好极胜过御膳 ，经一段时间琢磨试验 ，接待东西南北过往客 。近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。定都临安 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，糖 、于是移驾宋五嫂店中少歇 。康王赵构在江南建立南宋政权 ，都城陷落 ，以醋为主要佐料，相传是宋五嫂遗制。杭州的楼外楼 、当即挽袖下厨上灶台，询问籍贯 、取名为“醋溜鱼” 。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，张罗开设了一家小酒店 ，宋五嫂不胜高兴 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，各地纷纷仿制，味独特的新颖鱼菜 ，各式人等纷纷慕名而来 ，请孝宗品尝 。孝宗平日里吃惯了山珍海味，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂也在其中。简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，金兵大举南侵，尤其擅长制作鱼菜 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，盐等 ，深为动容，宋五嫂志在创新 ，身世及背生 ，啧啧称赞：“真佳肴也 ！